Ешь шоколад и худей
Может казаться, что шоколад – это главный запрет во время диеты, но с каждым годом все больше исследований подтверждают, что шоколад только помогает сбрасывать килограммы.
Все дело в антиоксидантах, которые в нем содержатся. Исследования в университете Флориды подтвердили, что люди, употребляющую пищу, богатую антиоксидантами, обычно весят меньше, не смотря на обычное потребление калорий.
Здоровая сердечнососудистая система
Антиоксиданты в какао снижают кровяное давление и улучшают циркуляцию крови, что помогает кислороду и полезным веществам добираться до каждой клетки. Проводились исследования, в которых группа людей, переживших сердечный приступ, употребляла шоколад два раза в неделю на протяжении двух лет, что сократило вероятность повторного приступа в три раза. Кроме этого полезные вещества в шоколаде не дают холестерину цепляться к стенкам сосудов (а ведь это может повлечь за собой сердечный приступ). Насыщенные жиры в шоколаде отличаются от тех, которые закупоривают сосуды (такие есть в цельном молоке и в подавляющем большинстве продуктов фастфуда). Стеариновая кислота в шоколаде преобразуется в организме в кислоту олеиновую, которая очень полезна для деятельности сердца.
Контроль аппетита
Люди, употребляющие темный шоколад, получают на 15% меньше калорий и при этом не испытывают не насыщения после еды. Более того, приятный аромат шоколада сказывается на его съеденном количестве. Исследование, опубликованное в журнале Flavour, подтвердило, что одной из стратегий похудения может быть наслаждение запахом еды. Испытуемые ели меньше на 10% еды, с сильным ароматом. Чем вкуснее запах – тем меньше еды ты съешь.
Регулировщик стресса
Шоколад помогает сбалансировать процессы в организме, подверженном стрессу, и уменьшают количество стрессовых гормонов. В этом смысле он очень выручает, т.к. гормоны стресса связаны с появлением лишнего жира на животе. Кроме этого, стресс ведет к диабету, сердечным заболеваниям, раковым опухолям (не всем) и болезни Альцгеймера. Так же шоколад содержит магний, который очень помогает бороться с ПМС – со спазмами, усталостью, депрессией и раздражением.
Выгода для мозга
Темный шоколад немного повышает уровень кофеина. Небольшой кусочек 70% темного шоколада содержит в себе 40мг кофеина (для сравнения: в 220г кофе – 200мг кофеина). Вдобавок к этому, в шоколаде содержатся те же антиоксиданты, что и в красном вине и чае, которые улучшают деятельность мозга. Ну и в довершение всего, шоколад позволяет нам испытывать чувство эйфории, похожее на то, которое мы ощущаем, когда влюбляемся.